| Основное меню
Зеленая кухня
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Икра баклажанная с крутонами |
100/50 |
100 |
| Грибочки маринованные, с лучком |
100 |
120 |
| «Греческий» со свежими овощами, рассольным сыром «фета» и оливковым маслом |
160 |
180 |
| Винегрет из печеных овощей с душистым маслом |
160 |
160 |
| Похлебка из лесных грибов |
300 |
150 |
| Тыквенный суп-пюре с ржаными хлебцами |
250 |
150 |
| Фасоль в томатном соусе |
250 |
180 |
| Кускус с овощами и разными травами |
250 |
180 |
| Паста из твердых сортов пшеницы с овощами и соусом «песто» |
200 |
100 |
| Картофель жаренный, с лесными грибами |
200 |
180 |
Сезонные овощи, приготовленные на Ваш выбор
/гриллированные, паровые/ |
250 |
180 |
| Каша гречневая с лесными грибами и хрустящим луком |
150 |
120 |
| Вареники самолепные со сметаной. На ваш выбор с картофелем и грибами / ягодами |
250 |
200 |
| Овощной смузи с тыквой и апельсином |
250 |
150 |
| Орешки в карамели с корицей |
50 |
120 |
Холодные закуски
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Семга слабого посола с можжевеловыми ягодами |
100 |
220 |
| Лососевая икра на льду с тостами и маслом |
30/30/20 |
220 |
| Щучья икра на льду с тостами и маслом |
30/30/20 |
200 |
| Сельдь слабосоленая с картофелем и лучком |
185 |
140 |
| Горбуша слабого посола с зеленым маслом |
100 |
200 |
Домашние мясные деликатесы с горчицей
/томленая телятина, запеченная буженина, куриный галантин/ |
150/30 |
250 |
| Говяжий язык с брусничным хреном |
100/30 |
290 |
| Сало подкопченное с ржаными гренками и маринованным лучком |
60/60/30 |
150 |
Соленья «Ростовские»
/яблоки моченые, огурчики, капуста квашеная, чеснок, томаты/ |
300 |
250 |
| Свежие овощи с чесночным соусом «Айоли» |
130/20 |
130 |
| Икра баклажанная с крутонами |
100/50 |
100 |
| Грибочки маринованные с лучком |
100 |
120 |
| Хлебная корзина с зеленым маслом |
100/30 |
55 |
Салаты
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Классический оливье с телятиной, на основе соуса «майонез» |
160 |
160 |
| «Греческий» со свежими овощами, рассольным сыром «фета» и с оливковым маслом |
160 |
180 |
| Классический «Цезарь» с листьями салата, гренками, куриной грудкой и помидорами черри / со слабосоленым лососем |
180 |
250/290 |
| Винегрет из печеных овощей, с душистым маслом |
160 |
160 |
| Салат «под водочку» из буженины, маринованного огурца и картофеля, с душистым маслом |
180 |
160 |
| Салат из копченого цыпленка с ананасом и початками кукурузы в горчично-винной заправке |
180 |
160 |
| Авокадо с томатами и раковыми шейками в сливочном соусе |
160 |
250 |
| Шеф-салат с глазированной говядиной, обжаренными грибочками, свежими листьями салата и заправкой из 10 ингредиентов |
180 |
250 |
| Салат из подкопченной скумбрии с картофелем, яйцом и душистым маслом |
180 |
160 |
| Салат из печени трески с рукколой, перепелиным яйцом и французской заправкой |
150 |
160 |
| Теплый салат из лосося с деревенским картофелем и медово-горчичной заправкой |
180 |
250 |
| Теплый салат из куриных сердечек с беконом, овощами и зерновой горчицей |
180 |
230 |
Супы
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Борщ с говядиной и сметаной/майонезом |
300/30 |
150 |
| Солянка мясная со сметаной/майонезом |
300/30 |
150 |
| Похлебка из лесных грибов со сметаной |
300/30 |
150 |
| Уха «Ростовская» из трех рыб с водкой |
300 |
150 |
| Тыквенный крем-суп с копченостями |
250 |
150 |
| Куриный бульон с яйцом, курочкой и гренками |
250 |
120 |
Горячее
Рыба
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Стейк из семги с икорным соусом |
100/30 |
350 |
| Котлетки из щуки с картофельным муссом и баклажанной икрой |
100/30/50 |
220 |
| Филе судака на подушке из ростовского лука |
100/30 |
250 |
| Горбуша, запеченная кольцом с корнеплодами и помидорами черри |
250 |
250 |
Мясо
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Стейк из шейки свинины с соусом «пьяная вишня» |
180/30 |
300 |
| Стейк «Филе миньон» из говядины |
150/30 |
380 |
| Телячьи щечки, запеченные в травах с кореньями, подается с молодым зеленым горошком |
150/50 |
350 |
| Бефстроганов из говядины с картофельным пюре и соленым огурчиком |
250 |
350 |
| Бифштекс рубленый, с томатом и зеленым маслом |
150/30 |
260 |
Дичь
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Ножка кролика, тушенная в сметане с прованскими травами |
200 |
350 |
| Утиная ножка «Конфи», томленная в апельсинах, с медовой капустой и яблочным взваром |
150/50 |
350 |
| Каре молодого ягненка в лепестках арахиса |
150 |
500 |
| Филе цыпленка, начиненное беконом и овощами |
150 |
220 |
| Куриные потрошки на картофеле «Рести» |
250 |
210 |
| Котлеты из индейки с горчичным соусом |
150/30 |
265 |
| Жульен из лесных грибов и цыпленка в профитроли |
150 |
150 |
Паста
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| «Тельятелли» с лососем и сливочным соусом |
250 |
270 |
| Спагетти «Карбонара» с беконом и яичным соусом |
250 |
290 |
| Овощная паста с помидорами черри и соусом«песто» |
250 |
250 |
Гарниры
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Картофельное пюре |
100 |
90 |
| Картофель по-деревенски/фри |
100/30 |
90 |
| Картофель жареный |
100 |
90 |
| Два вида риса с обжаренными овощами |
100 |
90 |
| Сезонные овощи на Ваш выбор: гриллированные/паровые/свежие |
100 |
120 |
| Каша гречневая с беконом, лесными грибами и хрустящим луком |
150 |
120 |
Блюда из теста собственного приготовления
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Пельмени самолепные с мясом и двумя соусами |
250/50 |
200 |
| Вареники самолепные с картофелем и грибами / ягодами, со сметаной |
250 |
180 |
| Блины пшеничные, гречневые, подаются на ваш выбор: |
| с маслом/сметаной/сгущенкой/домашним вареньем |
2шт/30 |
60 |
| с икрой лосося/семгой слабосоленой |
2шт/30 |
250 |
Сезонные напитки собственного приготовления
Уважаемые гости, у Вас появилась замечательная возможность приобрести сезонные напитки в удобной упаковке по 0,5литра. Вы можете приобрести понравившийся напиток у бармена кофейни "Комильфо" или на ресепшене.
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Квас медовый |
250 |
50 |
| Морс клюквенный |
250 |
50 |
| Мед монастырский |
250 |
60 |
| Медовуха малиновая |
250 |
60 |
| Глинтвейн безалкогольный |
200 |
100/150 |
| Свежевыжатый сок: апельсиновый/морковный/яблочный |
200 |
150 |
Мороженное
Наименование
|
Выход
блюд (г)
|
Стоимость
(рублей)
|
| Классический пломбир |
100 |
90 |
Наполнитель
фруктовый топинг, тертый шоколад, ягодный микс, мед, сливки |
|
30 |
|
Ярославская обл., г.Ростов Великий
